冬南瓜:峰值风味图表

冬南瓜腌制和储存图

为了达到最佳风味和食用质量，冬南瓜需要多长时间腌制和储存

甜汤圆最好在收获后的前2-3个月。
精致的茶杯形“甜汤圆”和其他熟食类型的最佳时间是收获后的前3个月。
对于那些渴望享受秋季南瓜收获的人来说，一个简单的经验法则是先吃最小的南瓜。

更多关于时间安排的建议

不同种类的冬南瓜在收获后需要多长时间才能痊愈，多长时间才能达到最高食用质量，以及多长时间才能达到质量下降。

无论你种植冬南瓜是为了自己消费，还是在市场上出售，在农摊上，还是放在你的CSA盒子里，你都想知道你的南瓜和可食用南瓜什么时候处于最佳状态。

下面的图表旨在作为不同类型冬南瓜储藏潜力的一般指南。

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固化储存图
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不同冬南瓜的腌制和储存图表

关键点击获取KEY 成熟/收获后的几个月
类型 1莫 2莫 3莫 4月 5月 6月
橡子 2½
意大利面 2½
红薯
甜的饺子
一些红皮肤的哈伯德，例如，“红色Kuri”
一些特殊的南瓜，例如，“红色十月”
“Mini”KABOCHA，例如: “Shokichi Shiro”； “阳光”
毛茛属植物
哈伯德
灰色和绿色KABOCHA，例如: “茶餐厅”； “黑森林”
储存时间最长的KABOCHA，例如: “冬甜”；而且 c . moschataxc .最大值，也就是说, “Tetsukabuto”； 1½
冬
关键关键 养护期 最佳进食时间
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冬南瓜储存时间的小贴士•什么时候吃哪种

许多冬南瓜果实在真正准备收割之前就已经华体会平台官网app苹果成熟了，有些在收获后需要储存一段时间才能获得最佳食用质量。对于质量最好的南瓜，要等到所有类型的南瓜成熟时再收割——至少在果实凝固后50-55天——并在储存和食用前腌制。

腌制冬南瓜

从葡萄藤上割下果实后，在田间阳光下养华体会平台官网app苹果护5-7天，或在室内通风良好的区域，在80-85°F/ 27-29°C下养护5-7天。(了解更多关于得体的知识经典秋季贮藏作物的收获后处理和储存…）

如上所述，一个好的经验法则是先消费小果型。继续阅读，了解更多关于特定冬南瓜类型的建议。

在约翰尼精选种子处收获冬南瓜试验
收获约翰尼的冬南瓜选拔赛

橡子

橡子类型华体会平台官网app苹果的果实成熟后会有一个深橙色的“地斑”。华体会平台官网app苹果果实可以在收获时食用，在收获后的两个半月内食用质量最好。

义大利面瓜

意大利面南瓜也可以在收获后立即食用，只能储存约两个半月。

熟食和饺子

这些类型华体会平台官网app苹果的水果，如橡子南瓜，成熟时通常有一个暗橙色的“地斑”。华体会平台官网app苹果果实可在收获时食用，收获后3个月内食用质量最佳。

一些红皮肤的哈伯德家族&“迷你”Kabocha

“阳光”、“红Kuri”和“Shokichi”等品种可以在收获时食用，最多可储存4个月。干的软木茎是果实成熟的良好标志。

毛茛属植物&更大，绿色或灰色Kabocha

华体会平台官网app苹果水果最好在1-1个半月后保存，但也可以保存4-6个月。干的软木茎是果实成熟的良好标志。

哈伯德&冬

华体会平台官网app苹果水果最好存放1-2个月，可保存4-6个月。(因为它的体积较小，“奶油糖果PMR”是一个例外;它可以在收获时食用，最好在收获后3个月内食用。)

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