Shiso

原产于亚洲的紫草(白苏子)是一种烹饪草药，广泛用于日本、泰国、韩国和中国的食物。美丽的叶子和花朵都是可食用的，有薄荷味，类似于basilous的味道，还有一丝孜然、丁香和柑橘的味道。红紫苏以腌制咸菜和梅波鱼而闻名。绿色和双色的水草通常更嫩，口感细腻，清爽，最好在新鲜的时候享用。