刺棘蓟
cardoon是一种源自地中海的烹饪特产，与洋蓟有亲缘关系，但种植它是因为它有洋蓟味道的叶茎，而不是花蕾。在收获之前，植物的肋骨被焯过，以保护可食用的最里面的茎不受光照，促进嫩度。Cardoons也因其庄严的外表，巨大的紫色花朵和带刺的银绿色叶子的羽毛而被种植。
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